90년대 사람들은다방에서 연인이나 친구 등을 다방에서 커피를 마셨다.다방에서 커피를 마신 것 때문에 다방커피라는 신조어가 생겼다. 가게 주인이 커피와 설탕, 프림을커피잔에 타서 손님에게 갖다주었는데 커피,설탕,프림의 비율에 따라 커피맛이 달라지기 때문에 커피,설탕,프림 비율을 주문하는 손님도 있기도 했다.
그 시절의 느낌을 나타내고 체험하고자 드리미 카페를 열게 되었다.
